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才甫蒸排骨
才甫蒸排骨
凤记美食
收录时间:2021-11-22 00:34:53 热度:8762℃
1张图片
“
萝卜干,潮汕人和客家人都叫做才甫,跟肉搭配可蒸、焖、炖、煎、炒、煮等,也可做汤,味甜、咸、香。
”
食材明细
主料
排骨
350克
才甫
200克
辅料
油
适量
盐
少许
松茸菇
10克
生抽
2汤匙
白糖
少许
胡椒粉
少许
淀粉
适量
美食特点
咸香
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
才甫蒸排骨的做法步骤
1
把排骨飞水后洗净。
2
松茸菇用开水泡软。
3
才甫切丝,用热水泡淡。
4
把排骨加入生抽、盐、胡椒粉、淀粉、油、白糖抓匀腌制一段时间。
5
把才甫炒香后放入盘中垫底。
6
然后把腌制好的排骨码在才甫面上,排骨与排骨间不要重叠,再把松茸菇撕碎洒在排骨上。
7
蒸锅开火,水开后放入排骨蒸至熟即可,香、甜可口的蒸排骨可以品尝了。
本次制作《才甫蒸排骨》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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