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大盘鸡

收录时间：2021-11-22 00:33:14 热度：8721℃

大盘鸡的做法

4张图片

食材明细

主料

走地鸡 一只
青椒一个
木耳若干
香菇若干
洋葱一个
葱若干
姜若干

辅料

盐适量
白糖适量
蚝油适量
生抽适量
料酒适量

美食特点

酱香口味
焖工艺
三刻钟耗时
普通难度

大盘鸡的做法步骤

1
走地鸡一只，洗净斩成小块
2
准备好青椒和洋葱以及葱姜，干木耳和香菇先用水泡开
3
热油锅，煸炒姜片
4
把切好的鸡肉放进去煸炒，在炒制过程中放适量的白糖，这样可以让鸡肉的色泽更好看，同时也要一边炒一边放少许料酒去腥
5
炒了大概7、8分钟，把香菇放进去
6
倒入适量的酱油和蚝油
7
倒入一大碗清水，大火焖煮二十分钟
8
青椒和洋葱切小块
9
鸡汁收的差不多的时候，把泡好的木耳放进去，炒两分钟
10
最后把青椒和洋葱放进去炒两分钟
11
最后根据味道再进行适当的调味
12
出锅
13
大盘鸡完成了

本次制作《大盘鸡》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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