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大盘鸡
大盘鸡
寒飘
收录时间:2021-11-22 00:33:14 热度:8728℃
4张图片
食材明细
主料
走地鸡
一只
青椒
一个
木耳
若干
香菇
若干
洋葱
一个
葱
若干
姜
若干
辅料
盐
适量
白糖
适量
蚝油
适量
生抽
适量
料酒
适量
美食特点
酱香
口味
焖
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
大盘鸡的做法步骤
1
走地鸡一只,洗净斩成小块
2
准备好青椒和洋葱以及葱姜,干木耳和香菇先用水泡开
3
热油锅,煸炒姜片
4
把切好的鸡肉放进去煸炒,在炒制过程中放适量的白糖,这样可以让鸡肉的色泽更好看,同时也要一边炒一边放少许料酒去腥
5
炒了大概7、8分钟,把香菇放进去
6
倒入适量的酱油和蚝油
7
倒入一大碗清水,大火焖煮二十分钟
8
青椒和洋葱切小块
9
鸡汁收的差不多的时候,把泡好的木耳放进去,炒两分钟
10
最后把青椒和洋葱放进去炒两分钟
11
最后根据味道再进行适当的调味
12
出锅
13
大盘鸡完成了
本次制作《大盘鸡》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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