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家常烧鲽鱼
家常烧鲽鱼
hb俗人
收录时间:2021-11-22 00:32:42 热度:5362℃
3张图片
“
换个方式吃鲽鱼,红烧也不错,味道鲜美有营养
”
食材明细
主料
鲽鱼段
适量
辅料
蒜
几瓣
葱
适量
生抽
适量
醋
适量
料酒
适量
干红辣椒
适量
花椒
适量
八角
适量
盐
适量
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
家常烧鲽鱼的做法步骤
1
买的冷冻鲽鱼段,解冻。加入一勺生抽一勺料酒腌制一会儿
2
葱蒜切片,干红辣椒切小段
3
锅烧热,放入适量植物油,放入花椒八角爆香
4
放入葱蒜红辣椒爆香
5
放入鲽鱼段,转小火,以免糊锅
6
放入适量醋
7
放入适量生抽
8
放入适量料酒
9
加入适量糖,适量盐,烧开两分钟入味
10
加入半小碗温水,大火烧开六七分钟
11
剩少许汤汁即可关火。时间不能太长,以免鲽鱼变老,口感不好。
12
成品图
本次制作《家常烧鲽鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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