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麻辣香锅

收录时间：2024-01-27 09:14:36 热度：8248℃

麻辣香锅的做法

1张图片

食材明细

主料

鱿鱼 1条
火锅肉丸 200g
魔芋结 100g
培根 4片
西芹 100g
干豆腐 100g
腐竹 50g
木耳 20g
箭笋 150g
午餐肉 50g
鹌鹑蛋 100g
虾 10只

辅料

麻辣香锅料包 1袋
郫县豆瓣 2勺
大蒜 4瓣
大葱适量
姜适量
香菜适量

美食特点

麻辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

麻辣香锅的做法步骤

1
鱿鱼洗净切段用开水汆1分钟捞出，西芹切片焯水沥干水份，培根切段，丸子对半切开，魔芋结洗净
2
鹌鹑蛋煮熟去皮，木耳泡发洗净，腐竹泡发切段，箭笋开水煮熟捞出，午餐肉切厚片，干豆腐切宽片
3
虾洗干净，蒜、葱、姜切片
4
锅中倒入适量油（油比平常炒菜多一倍）放入葱姜蒜爆香
5
倒入麻辣香锅调料和郫县豆瓣翻炒均匀
6
放入虾炒至变色
7
放入培根、鱿鱼、肉丸、午餐肉翻炒均匀
8
放入木耳、腐竹、笋、干豆腐、鹌鹑蛋炒匀
9
最后放入魔芋结和西芹翻炒均匀
10
出锅撒上少许香菜即可
11
成品图

制作小窍门

此菜谱用料为4人量，可根据人数自行加减

本次制作《麻辣香锅》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：家常菜懒人食谱午餐晚餐

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