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味道鲜美，早中晚餐，甚至夜宵都可非她莫属，简单的一碗面吃起来！ ”
食材明细
美食特点
番茄鸡蛋菠菜竹升面的做法步骤
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鸡蛋打入碗，加半勺盐调均匀，番茄用食盐浸泡洗净切一指见宽的丁，小葱切葱花，老姜末。
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热锅倒入适量葵花籽油油温七成时倒入鸡蛋炒至蛋液凝固膨胀。
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鸡蛋液膨胀凝固倒入番茄丁翻炒，加入少许盐，炒至番茄软烂出汁。
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煮锅加入水烧水准备煮面，烧水的同时取碗放入适量盐再放入老姜末，加入150ml的开水备用。
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放入洗好的菠菜一起煮，待干面柔软无白心即是煮好。
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制作小窍门
1.炒鸡蛋时油温须达到七成热时才放入，这样炒出来的当才会蓬松 2.因为面汤碗里要加盐，所以鸡蛋里需加入少许就可以了。
本次制作《番茄鸡蛋菠菜竹升面》所使用的厨具：煮锅、炒锅
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