小葱洗净，控干水，在做葱油的时候一定要先放葱白再放葱叶，因为葱白水分多，如果同时放，不等葱白烧好，葱叶已经烧过了，另外做酱油汤的比例生抽、老抽、水我是按1：2：5来做的，味道还不错，口味重的朋友可以再加点盐，我没加，味道也很好，这次的面条有点粗，建议大家选用稍微细一点的面条，最好是手擀面????。