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香菇瘦肉包子
香菇瘦肉包子
getit✌
收录时间:2021-11-22 00:24:28 热度:6130℃
1张图片
食材明细
主料
香菇
八朵
瘦肉
半斤
粉丝
两团
辅料
蒜
一朵
姜
一块
油
适量
黄豆酱
适量
盐
三小勺
鸡精
一小勺
生抽
适量
美食特点
其他
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
香菇瘦肉包子的做法步骤
1
取一碗面粉加入适量酵母少量多次加温水和面,揉成光滑的面团后盖上一块湿布醒发两小时
2
面醒发的过程可以做一下工作。先把瘦肉洗净剁成肉馅
3
香菇摘洗干净后用开水焯一下
4
粉丝用温水泡发十分钟左右后捞出沥干水分再用刀切碎
5
香菇焯好后沥干水分捞出切小丁
6
姜和蒜剁成沫
7
热油翻炒黄豆酱把黄豆酱炒散
8
炒散后加入肉馅翻炒两三分钟即可。然后加入香菇
9
把切碎的粉丝,姜末蒜末都放进锅里,再加入盐,鸡精生抽搅拌均匀。
10
发好的面团
11
加入适量面粉揉面,排气。揉成光滑的面团
12
揉成长条形
13
用刀切成继子
14
擀成面皮
15
在面皮里加入调好的包子馅
16
从面皮边缘开始包褶,包成包子。全部包好后再醒发十五分钟左右。
17
大火烧开蒸二十分钟左右即可。
本次制作《香菇瘦肉包子》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
面食
家常菜
包子
午餐
晚餐
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