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巧克力草莓慕斯

收录时间：2024-05-06 19:12:45 热度：4798℃

巧克力草莓慕斯的做法

3张图片

食材明细

主料

巧克力 80G
牛奶 120G
鸡蛋清 2个
动物奶油 200G
明胶粉 10G

辅料

草莓适量
华夫饼 适量

美食特点

甜味口味
其他工艺
数小时耗时
高级难度

巧克力草莓慕斯的做法步骤

1
准备好所有食材。
2
把巧克力掰成小块。
3
牛奶不要让它翻滚，把巧克力放进去，搅拌，使巧克力充分融化。
4
把明胶放到牛奶和巧克力溶液中。
5
把明胶和牛奶巧克力充分融合。
6
把奶油打发，打发到有小立尖，就可以了。
7
把鸡蛋液打发到有小立尖就可以了。
8
是奶油同巧克力牛奶液，搅拌在一起，动作要轻，从上到下，翻动。
9
把蛋清倒入牛奶巧克力液中，搅拌均匀。
10
搅拌好的混合液。
11
放到6寸活底模中。放到冰箱冷藏12小时。
12
冷藏好的慕斯。
13
摆上草莓和华夫饼就可以了。
14
味道还不错。

本次制作《巧克力草莓慕斯》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：甜品下午茶

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