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韭菜烧鱼

收录时间：2021-11-22 00:18:12 热度：741℃

韭菜烧鱼的做法

1张图片

“ 烧鱼时加入少量韭菜，味道还不错。 ”

食材明细

主料

鱼 1条
韭菜适量

辅料

油 3勺
盐适量
葱适量
姜适量
味极鲜酱油 1勺
六月鲜酱油 1勺
料酒适量
白糖适量

美食特点

原味口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

韭菜烧鱼的做法步骤

1
鱼清理干净，切成块。
2
韭菜摘洗干净，切段。
3
葱姜切好备用。
4
锅里油热加入葱姜炒香。
5
改小火将鱼煎一煎。
6
翻面煎一下。
7
加入适量水刚没过鱼身，加入味极鲜酱油。
8
加入六月鲜酱油。
9
加入少量料酒去腥。
10
加入少量白糖提鲜。
11
加入适量盐调味。
12
中火炖煮至汤汁快收干时，加入韭菜至断生即可。
13
成品图
14
成品图

制作小窍门

煎鱼时要改为小火，以防糊锅，炖煮时改中火。

本次制作《韭菜烧鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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