“ 风味辣椒酱，采用的是酿制优质的豆豉，干辣椒、芝麻油、花生油（油炸过后的油特香，做辣椒酱绝配）、大蒜、酱油等食材。重要的火候要掌握的非常好，火大容易糊，火不足香味没出来。 ”

主料

• 干辣椒 100克
• 豆豉 100克
• 大蒜 100克

辅料

• 花生油 20克
• 芝麻油 5ml
• 酱油 10ml
• 盐 1克