“ 每到冬天，菜场卖海鲜的商贩都有大大的海鳗鱼卖，一条条海鳗有成人高，挂在摊位上，很是壮观，我总嫌弃太大，这样一条要吃到什么时候，总会买稍微小些，还可以切开卖的海鳗，加点料酒什么的蒸蒸，味道也是很鲜。 ”

主料

• 咸海鳗鱼 1块
• 豆豉 适量

辅料

• 葱 适量
• 姜 l块
• 料酒 1大勺