菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 富贵菊花鱼

富贵菊花鱼

收录时间：2023-11-27 02:13:37 热度：925℃

富贵菊花鱼的做法

2张图片

“ 尘世难逢开口笑，菊花须插满头归。平常草鱼也能吃出诗的曼妙与情怀...... ”

食材明细

主料

草鱼一条
淀粉适量
番茄酱 适量
桂花酱 适量
鸡蛋一个

辅料

油适量

美食特点

酸甜口味
炸工艺
三刻钟耗时
普通难度

富贵菊花鱼的做法步骤

1
草鱼一条，洗净备用
2
去头和尾，只留中间部分
3
去掉鱼大骨和大刺
4
打四十五度斜刀，切至鱼皮处不能切断，第五刀切断
5
依次切完
6
切完斜刀改切横刀，出现鱼粒状
7
用水冲干净鱼块捞出沥干水分
8
打散一个鸡蛋，腌制鱼块
9
锅中坐油，可以给鱼裹上淀粉
10
依次裹好备用
11
入锅之前一定抖干净多余淀粉
12
请勿大幅度翻动，保证鱼块成菊花状，依次炸完待用
13
锅中留底油炒番茄汁
14
加番茄酱，桂花酱，水淀粉勾芡，调制番茄汁，宁稀不稠，如图即可
15
收汁完毕后浇在菊花鱼块上
16
高颜值的菊花鱼华丽出炉！
17
尝酸甜美味，品诗情画意！

制作小窍门

酸甜适中，无须加糖！桂花酱因个人口味而添，可代替糖，味道更悠长！

本次制作《富贵菊花鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜海鲜创意菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！

推荐菜谱

饺子产妇菜补虚养身生日小寒老人清肺止咳肉菜养肾意面芝士蛋糕墨西哥菜春节元宵派塔北京菜开胃