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可可甜甜圈

收录时间：2021-11-22 00:13:37 热度：1090℃

可可甜甜圈的做法

4张图片

“ 正月十五童心大发，做了这款萌萌哒可可甜甜圈。 ”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
低粉 45g
可可粉 5g
牛奶 15g
玉米油 15g
细砂糖 45g

辅料

白巧 7g
巧克力酱 少许

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度

可可甜甜圈的做法步骤

1
低粉和可可粉提前混合过筛。
2
牛奶和玉米油提前称好。
3
把两个鸡蛋和白糖放入碗里。
4
隔40度热水搅打（室内温度低时）
5
打蛋器由低速到中高速搅打，最后用打蛋器低速搅打整理（蛋液颜色会变浅，体积会增大）
6
打好的全蛋液，提起打蛋器蛋液不会马上消失。
7
把过筛的两种粉倒入鸡蛋糊里。
8
快速轻柔的翻拌（不要划圈）
9
加入液体快速翻拌。
10
拌好的可可糊。
11
模具提前抹油撒粉（防沾）
12
可可糊装入裱花袋，挤8分满即可。
13
进烤箱前轻震两下。
14
烤箱提前预热，150℃中层15-18分钟。
15
稍微晾凉后出模。
16
筛上糖粉（自己剪的纸条）
17
挤上溶化的巧克力点缀。
18
成品欣赏。
19
成品欣赏。
20
想咬我么？
21
小熊甜甜圈。
22
好吃的海绵蛋糕。

制作小窍门

全蛋打发注意温度和搅拌手法。

本次制作《可可甜甜圈》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶学生

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