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收录时间:2021-11-22 00:09:38      热度:1857℃
酒酿圆子的做法

  3张图片

上海很家常的小吃,操作简单,家家都会做,酒酿香甜,圆子软糯,鸡蛋爽滑,这也是大家喜欢它的原因之一,我喜欢是因为它还能驱寒,吃上一碗酒酿的小圆子,立马能够暖和起来。

食材明细

主料
  • 糯米圆子 200克
  • 酒酿 2大勺
  • 鸡蛋 1只
辅料
  • 水淀粉 适量
  • 枸杞 少许
  • 白糖 适量

美食特点

酒酿圆子的做法步骤

  • 酒酿圆子的做法步骤:1
    1
    准备的原料。
  • 酒酿圆子的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打散。
  • 酒酿圆子的做法步骤:3
    3
    水烧开,加入小圆子煮开。
  • 酒酿圆子的做法步骤:4
    4
    再加入酒酿,枸杞,白糖烧开。
  • 酒酿圆子的做法步骤:5
    5
    慢慢加入水淀粉,一边加水淀粉,一边用勺子顺一个方向搅拌。
  • 酒酿圆子的做法步骤:6
    6
    烧开继续加入蛋液,同样一边加入蛋液一边用勺子顺一个方向慢慢搅拌。
  • 酒酿圆子的做法步骤:7
    7
    再次烧开就可以。
  • 酒酿圆子的做法步骤:8
    8
    香甜软糯的酒酿圆子就做好了。

制作小窍门

1.煮有馅的汤圆火特别不能太大,中小火慢慢烧开,锅盖也不要盖,否则很容易将汤圆烧爆开。
本次制作《酒酿圆子》所使用的厨具:不粘锅、煮锅、炒锅
菜谱标签: 甜品   家常菜  

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