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浓汤排骨云吞

收录时间：2021-11-22 00:09:15 热度：4685℃

浓汤排骨云吞的做法

2张图片

“ 这是我做的经典云吞，不管是大饭馆还是早点摊，云吞，基本都是这个配料和做法。自己在家也可以做。 ”

食材明细

主料

排骨适量
猪肉馅 适量
云吞皮 适量

辅料

盐适量
味精适量
香油适量
葱适量
姜适量
大料适量
香菜适量
紫菜适量
冬菜适量
白胡椒粉 适量
虾皮适量
蚝油适量
酱油适量
料酒适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

浓汤排骨云吞的做法步骤

1
主要原料。
2
排骨洗净，焯水备用。
3
高压锅里放水，放入排骨，放葱姜大料，料酒。煮汤。
4
将排骨汤煮到浓白即可。
5
猪肉馅加葱姜，酱油，香油，蚝油，味精盐调馅。
6
将肉馅调匀，分几次加适量的水，搅好云吞馅备用。
7
用云吞皮包好云吞备用。
8
将云吞放入排骨浓汤里煮熟。
9
碗里放香菜，紫菜，虾皮，冬菜，白胡椒粉，香油，盐。
10
将煮好的云吞倒在碗里，搅匀。放排骨即可。

本次制作《浓汤排骨云吞》所使用的厨具：高压锅、煮锅

菜谱标签：主食面食家常菜早餐

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