菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 红丝绒双色蛋糕卷

红丝绒双色蛋糕卷

小草根家庭美食

收录时间：2022-11-09 08:35:32 热度：1961℃

红丝绒双色蛋糕卷的做法

2张图片

“ 家里奶油剩下好多，利用现有的原料，给侄女做了一款红丝绒双色蛋糕卷，喜欢的看看： ”

食材明细

主料

鸡蛋 4个
植物油 40克
牛奶 50克

辅料

蛋糕粉 65克
红曲粉 5克
白砂糖 入蛋黄10克+蛋白30克+奶油15克
淡奶油 200克

美食特点

奶香口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

红丝绒双色蛋糕卷的做法步骤

1
准备材料
2
鸡蛋分离
3
蛋黄加10克糖，拌匀。
4
加玉米油和牛奶拌匀。
5
分次筛入低筋面粉。
6
拌匀备用。
7
红曲粉加15克清水拌匀
8
蛋清加几滴柠檬汁，分三次加糖粉，打发到湿性发泡状态备用。
9
将三分之一蛋清放蛋黄糊中。轻轻翻拌匀。
10
再将拌好的面糊，轻轻倒入剩余的蛋清糊中，翻拌匀。
11
留出150克的面糊，其余倒烤盘中抹平
12
150克面糊加红曲粉糊拌匀
13
轻轻倒在白色面糊上面，刮平，轻轻震动几下。
14
烤箱180度，提前预热5分钟，将烤盘放入，上下火，中层，20分钟。
15
出炉
16
奶油加适量白砂糖，打发
17
如图，将蛋糕片四周用刀去除，翻过来，奶油放上。
18
卷起，冰箱冷藏
19
切开即可。

制作小窍门

烤箱温度自己灵活掌握

本次制作《红丝绒双色蛋糕卷》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎

推荐菜谱

壮阳春饼藏菜西北菜果酱痛经英国菜抗过敏春卷台湾美食印度菜润肤妇女节常见菜式高颜值午餐减肥瘦身晋菜