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大白杯子蛋糕

收录时间：2021-11-22 00:06:51 热度：7817℃

大白杯子蛋糕的做法

1张图片

“ 可爱哒大白，萌萌哒大白，适合我们这些烘培菜鸟做哦！简单！而且这杯子蛋糕烤好了，不回缩哦……这配方里面是没有牛奶的哦，不是糖糖忘记的哦！而且这配方很好记，就与3有关！ ”

食材明细

主料

鸡蛋 3个
细砂糖 30g
玉米油 30g
蛋糕粉 30g
棉花糖 9颗
淡奶油 300g

辅料

甘纳许 适量

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

大白杯子蛋糕的做法步骤

1
准备材料
2
这里要注意了！2蛋黄➕1全蛋做蛋糕糊，2蛋白打发用
3
蛋黄里➕糖➕玉米油搅拌均匀
4
筛入低粉，轻轻搅拌均匀
5
细砂糖分3次➕入蛋白里打发
6
蛋白打发完全，硬性，提起打蛋头出现双小尖勾
7
3分之1蛋白与蛋黄糊混合均匀，用切拌和翻拌的手法
8
把剩下的蛋白倒进蛋黄糊里，全部混合均匀
9
装到纸杯上，8分满
10
烤箱150度预热10分钟，再把蛋糕放中层，150度烤35分钟（每个烤箱温差不一样，注意观察）
11
蛋糕出炉放凉
12
准备棉花糖和甘纳许
13
画上大白眼睛
14
淡奶油坐冰水打发
15
打发完全（今天一不小心，打过了点点）
16
奶油装进裱花袋里，裱花袋剪小口，一圈一圈画上大白身体
17
放上棉花糖大白头，可爱的大白出现咯……
18
可爱哒萌萌哒大白出现了！简单快手！最适合新手做的一款纸杯蛋糕！

本次制作《大白杯子蛋糕》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙高颜值下午茶

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