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鱼香茄子

寒飘
收录时间：2021-11-22 00:06:20      热度：5521℃
鱼香茄子的做法

  5张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

鱼香茄子的做法步骤

  • 鱼香茄子的做法步骤：1
    1
    准备食材：五花肉、茄子、葱蒜
  • 鱼香茄子的做法步骤：2
    2
    茄子切成滚刀块
  • 鱼香茄子的做法步骤：3
    3
    下油锅炸
  • 鱼香茄子的做法步骤：4
    4
    大概炸2分钟左右，茄子有些酥软
  • 鱼香茄子的做法步骤：5
    5
    捞出茄子，用厨房纸沥干油
  • 鱼香茄子的做法步骤：6
    6
    五花肉切成小粒
  • 鱼香茄子的做法步骤：7
    7
    煸炒五花肉粒
  • 鱼香茄子的做法步骤：8
    8
    炒到金黄色为止
  • 鱼香茄子的做法步骤：9
    9
    把葱蒜和一勺老干妈放进锅里炒香
  • 鱼香茄子的做法步骤：10
    10
    把肉末放在一起炒，炒制过程中加一勺料酒
  • 鱼香茄子的做法步骤：11
    11
    把茄子放进去翻炒
  • 鱼香茄子的做法步骤：12
    12
    加一勺红烧汁和少量清水
  • 鱼香茄子的做法步骤：13
    13
    大火烧汁，加盐和鸡精做最后调味
  • 鱼香茄子的做法步骤：14
    14
    鱼香茄子完成
  • 鱼香茄子的做法步骤：15
    15
    下饭最佳佐料
本次制作《鱼香茄子》所使用的厨具：平底锅
菜谱标签： 热菜   川菜   午餐   晚餐  

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