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鱼香茄子
鱼香茄子
寒飘
收录时间:2021-11-22 00:06:20 热度:5541℃
5张图片
食材明细
主料
茄子
一根
五花肉
一块
葱
若干
蒜
若干
辅料
料酒
适量
老干妈
适量
红烧汁
适量
盐
适量
鸡精
适量
美食特点
酱香
口味
烧
工艺
半小时
耗时
简单
难度
鱼香茄子的做法步骤
1
准备食材:五花肉、茄子、葱蒜
2
茄子切成滚刀块
3
下油锅炸
4
大概炸2分钟左右,茄子有些酥软
5
捞出茄子,用厨房纸沥干油
6
五花肉切成小粒
7
煸炒五花肉粒
8
炒到金黄色为止
9
把葱蒜和一勺老干妈放进锅里炒香
10
把肉末放在一起炒,炒制过程中加一勺料酒
11
把茄子放进去翻炒
12
加一勺红烧汁和少量清水
13
大火烧汁,加盐和鸡精做最后调味
14
鱼香茄子完成
15
下饭最佳佐料
本次制作《鱼香茄子》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
热菜
川菜
午餐
晚餐
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