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大烧百页——红油豆瓣酱香辣版

小玉儿HiJade

收录时间：2022-11-13 17:02:42 热度：4866℃

大烧百页——红油豆瓣酱香辣版的做法

1张图片

“ 大烧百页都是用这种肥厚绵软的百页才好吃。
建议盛盘前勾芡，辣辣的汤汁裹满百页，配上爽滑软软的口感，真的是太棒了啦！ ”

食材明细

主料

木耳几朵
百页 2张

辅料

郫县红油豆瓣酱 1勺
盐半勺
糖半勺
干红辣椒 几个
葱花少量

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

大烧百页——红油豆瓣酱香辣版的做法步骤

1
冷锅冷油，小火，放干辣椒和蒜末炸香。
2
放入百页和木耳中火翻炒。我们这边的大烧百页都用这种肥嘟嘟的软软的百页。
3
放入豆瓣酱，适量盐和糖，大火翻炒开，加一小碗水，盖锅盖大火焖煮1分钟。
4
一勺玉米淀粉加点水调匀倒入锅中，大火勾芡，翻炒10秒关火撒葱即可。* 如没有淀粉就大火收汁就好。

本次制作《大烧百页——红油豆瓣酱香辣版》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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