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多彩元宝水饺
多彩元宝水饺
乐:在吃
收录时间:2024-05-02 00:42:31 热度:7602℃
3张图片
“
彩色面元宝水饺,春天了,就要吃点多彩的,才对得起春天
”
食材明细
主料
面粉
适量
胡萝卜
一根
火龙果
一个
紫薯
适量
黄芯红薯
适量
南瓜
适量
菠菜
适量
辅料
素馅
适量
韭黄碎
适量
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
数小时
耗时
普通
难度
多彩元宝水饺的做法步骤
1
用香菇、平菇、杏鲍菇、木耳、芹菜、豆腐、鸡蛋、虾皮、葱、加盐及蚝油汁炒制成的素饺子馅,晾凉备用
2
面粉添加过滤后火龙果汁活的红色面,添加熟菠菜汁活的绿色面,三个黄色面是分别添加蒸熟的南瓜泥、黄芯红薯泥、胡罗卜泥活的面,添加蒸熟紫薯泥活成的紫色面,活好后的面盖保鲜膜饧发40分钟后备用
3
饧发好的面上面条机反复压制,压光滑,最后压成长薄片
4
长面片切成四方形
5
取一片放上素饺子馅
6
对折,周围捏合
7
折叠边的两头捏合在一起,包成元宝状
8
整形,成品
9
多色元宝饺子都包好了
10
煮好的多彩元宝水饺
11
撒上韭黄碎,吃带汤的
制作小窍门
用了素馅,煮饺子的时间可以短点,饺子颜色煮的时间越长颜色越淡
本次制作《多彩元宝水饺》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签:
主食
面食
家常菜
饺子
午餐
晚餐
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