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糖醋排骨
糖醋排骨
厨娘宋宋
收录时间:2021-11-22 00:02:22 热度:3262℃
3张图片
食材明细
主料
小排骨
800克
辅料
冰糖
50克
盐
三分之一茶匙
八角
两个
肉蔻
两个
香叶
一片
姜
适量
葱
适量
香醋
三茶匙
料酒
五茶匙
美食特点
酸甜
口味
烧
工艺
一小时
耗时
普通
难度
糖醋排骨的做法步骤
1
糖醋排骨
2
排骨冷水下锅加入两茶匙料酒焯水
3
排骨捞出备用姜切片,葱打结
4
起油锅倒入适量底油下八角,姜片,肉蔻,香叶爆香
5
倒入排骨煸炒加入三茶匙料酒
6
炒至排骨微微焦黄
7
加入两茶匙老抽
8
加入没过排骨的清水,冰糖,葱结
9
大火烧开改中小火,加入三分之一茶匙盐调味
10
烧至汤汁还有三分之一时加入三茶匙香醋调味
11
大火收汁即可
12
成品
13
成品
本次制作《糖醋排骨》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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