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黄灿灿的金瓜面包卷，养眼又美味，用波兰种的做法，成品松软到不忍心入口，放了两天依然是和刚烤出来的时候一样松软。简直就是软妹子一枚，好吃到不要不要的…… ”
食材明细
美食特点
南瓜面包卷的做法步骤
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1
将波兰种材料混合均匀至无颗粒，盖紧发酵至里面呈蜂窝状表面起泡泡。
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2
将所有材料除黄油外入面包机，启动和面团程序至结束。（波兰种也一起加进去）
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3
结束后加入室温黄油，再启动和面团程序至结束。（共和面两次）
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5
取出发酵好的面团揉扁排气，分割成9份或12份，盖紧松弛15分钟。
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7
如图中左右往中间叠成3折。并擀成长片，注意别擀的太宽。
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9
将每一个卷好的面团卷口处朝下，排入烤盘里，用锋利小刀子交叉划出X小口。送入烤箱启动发酵功能，底部放盘水做第二次发酵至两倍大。
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10
取出二次发酵好的生面胚。（预热好烤箱180度）
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12
送人烤箱中层，用上下火180度烤12至15分钟左右即可出炉。
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制作小窍门
面包等凉至手温密封保存。
和面团的水已经用波兰种和鸡蛋液代替了，所以和面时不需要另加水。
本次制作《南瓜面包卷》所使用的厨具：面包机、电烤箱
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