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麻辣九转大肠
麻辣九转大肠
薰衣草_eZyqNi
收录时间:2022-12-03 10:03:55 热度:800℃
1张图片
食材明细
主料
大肠
1个
辅料
川椒
适量
花椒
适量
葱
适量
盐
适量
调料包
适量
白芷
适量
大料
适量
草寇
适量
姜
适量
香叶
1片
白扣
适量
胡椒
适量
桂皮
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
蒜
适量
美食特点
麻辣
口味
烧
工艺
一小时
耗时
高级
难度
麻辣九转大肠的做法步骤
1
大肠用面粉和醋清洗干净
2
锅做水下入葱姜,花椒大料,料酒,大肠焯水
3
加入调料包和生抽适量老抽煮熟
4
大肠切段,粗的套在细的上,用剪刀修齐
5
锅烧热下入大肠炸至两面金黄色捞出控油
6
锅烧热入油烧热下入花椒大料煸香下入葱姜蒜煸香,加入大肠翻炒
7
加入盐,鸡粉,芝麻翻炒均匀即成
8
成品图
9
成品图
本次制作《麻辣九转大肠》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
鲁菜
朋友聚餐
午餐
晚餐
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