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猪脚卤蛋
猪脚卤蛋
风中丝丝清雨
收录时间:2022-11-12 02:35:24 热度:1607℃
1张图片
“
此道菜香味浓郁,猪脚鸡蛋卤味俱全。
”
食材明细
主料
猪前脚
适量
鸡蛋
适量
辅料
生姜
适量
配料
白糖
适量
丁香
适量
八角
适量
香叶
适量
白寇
适量
草果
适量
陈皮
适量
桂皮
适量
山奈
适量
沙姜
适量
盐
适量
味精
适量
美食特点
酱香
口味
卤
工艺
一小时
耗时
普通
难度
猪脚卤蛋的做法步骤
1
猪脚清洗干净,清理掉猪毛。
2
猪脚焯水沥干。
3
炒锅加油加适量白糖,白糖炒到融化起泡泡时放入猪脚,炒到完全上色后出锅。
4
另起一锅加水,把以上配料用水泡10分后加进去烧煮10分钟,然后加入卤好的猪脚。
5
鸡蛋煮熟去皮备用。
6
猪脚卤到六层熟时加入鸡蛋,根据自己口味加入盐。
7
全部卤好,出锅前加入味精即可。
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
夏季食谱
午餐
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