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香菇虾盏
香菇虾盏
烟雨心灵
收录时间:2021-11-21 23:56:15 热度:10123℃
4张图片
食材明细
主料
香菇
18朵
虾
16只
胡萝卜
半根
辅料
蚝油
1勺
胡椒粉
适量
盐
适量
水淀粉
2勺
葱
适量
姜
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
香菇虾盏的做法步骤
1
虾去壳取虾仁,剔除虾线,洗净
2
虾剁碎
3
香菇洗净,取下香菇蒂
4
香菇蒂剁碎
5
胡萝卜剁碎
6
虾泥、香菇末、胡萝卜、葱姜末放进容器,加盐、胡椒粉拌匀
7
加蚝油拌匀
8
最后加2勺浓一点的水淀粉拌匀
9
把做好的虾馅放到香菇上,排放在盘里,做的有点多,我用9寸的披萨盘还是没有一层全摆下
10
放入蒸锅,大火上气后蒸12分钟左右
11
蒸好的香菇虾盏转移到盘子里
12
把披萨盘里蒸出的汤汁倒入锅里,烧开,加盐调味
13
加水淀粉
14
至汤汁浓稠
15
浇在香菇虾盏上即可
16
加点香葱末,上桌
本次制作《香菇虾盏》所使用的厨具:蒸锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
宴客菜
午餐
晚餐
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