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芋头烧鸡

收录时间：2021-11-21 23:54:54 热度：5764℃

芋头烧鸡的做法

1张图片

“ 超级下饭的一款家常美味！ ”

食材明细

主料

黄油鸡 一只
芋头适量
彩椒一个
洋葱一个
蒜苔一撮
葱适量
花椒适量
姜适量
蒜适量

辅料

油适量
糖适量
老抽适量
生抽适量
料酒适量
豆瓣酱 适量
黄豆酱 适量

美食特点

五香口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

芋头烧鸡的做法步骤

1
鸡剁块冲洗干净备用
2
开水锅加料酒姜片焯水
3
焯水后捞出沥干水分
4
配料适量备用
5
配菜备用
6
调料备用
7
热锅凉油，加糖炒糖色，倒入鸡块翻炒均匀，加入花椒，红辣椒段，葱姜蒜再次翻炒
8
加入豆瓣酱，黄豆酱，生抽提味老抽上色，料酒去腥
9
一次加足水，大火烧开小火炖煮
10
配菜改刀
11
鸡块八成熟时加入芋头，继续炖煮
12
准备起锅前倒入配菜略煮几分钟即可，加盐调味
13
超级下饭的芋头烧鸡美美的出锅了
14
成品图！美味尽情享用！

制作小窍门

盐的味道根据自己口味，因有豆瓣酱和黄豆酱，也可不加！

本次制作《芋头烧鸡》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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