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牛肉丸与猴头菇一起煲，营养很丰富，味道很鲜美，特别是纯牛肉加人工手锤捶打的手工牛肉丸爽口弹牙，爆肉留香，食之非常享受。 ”
食材明细
美食特点
牛肉丸煲猴头菇的做法步骤
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1
猴头菇用冷水浸泡，其间适时换水，换水时挤出猴头菇吸入的水分
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2
猴头菇根部稍软些，将猴头菇撕成小块，继续浸泡，还要适时更换水。换水时挤出猴头菇吸入的水分
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制作小窍门
1、猴头菇要反复清洗，以去除苦涩味道。
2、小油菜很容易熟，电饭煲断电再放入。
3、牛肉丸、猴头菇味道都很鲜美，不宜再添加多种调味品。
本次制作《牛肉丸煲猴头菇》所使用的厨具：电饭煲
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