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收录时间:2021-11-21 23:53:29      热度:545℃
鲍鱼壳炖洋参片的做法

  2张图片

鲍鱼壳是珍贵的药材,洗净、烘干、敲碎、研磨后可入药。绝大部分海产品的肉与壳都有药用价值。鲍鱼壳又名石决明,有清热平肝、滋阴壮阳的作用。
西洋参又称花旗参,是一种补而不燥、男女老少皆宜的高级保健品,主产于美国、加拿大等北美国家。其具有补气养血、滋阴补肾、健脾养胃、延缓衰老及养颜等功效。
过年这几天暴饮暴食熬夜上火生活节奏不规律,来这样一盅汤滋阴降火也是不错的,味道清甜,入口甘醇。

食材明细

主料
  • 鲍壳 5个
  • 洋参片 适量
辅料

美食特点

鲍鱼壳炖洋参片的做法步骤

  • 鲍鱼壳炖洋参片的做法步骤:1
    1
    很简单的食材,鲍鱼肉做菜剩下的壳用来炖汤物尽其用不浪费。
  • 鲍鱼壳炖洋参片的做法步骤:2
    2
    鲍鱼壳洗刷干净飞下水。
  • 鲍鱼壳炖洋参片的做法步骤:3
    3
    鲍鱼壳放入炖盅中并加入洋参片。
  • 鲍鱼壳炖洋参片的做法步骤:4
    4
    取锅加适量水将冰糖煮融,甜度依个人口味。煮糖水时蒸锅也把水烧上。
  • 鲍鱼壳炖洋参片的做法步骤:5
    5
    煮好的冰糖水装入炖盅中。
  • 鲍鱼壳炖洋参片的做法步骤:6
    6
    蒸锅的水也烧开,把炖盅放入蒸锅。
  • 鲍鱼壳炖洋参片的做法步骤:7
    7
    加盖中大火蒸50分钟。
  • 鲍鱼壳炖洋参片的做法步骤:8
    8
    50分钟岀锅,时间在45分钟以上都可以的。
  • 鲍鱼壳炖洋参片的做法步骤:9
    9
    味道清甜,入口甘醇。
  • 鲍鱼壳炖洋参片的做法步骤:10
    10
    清澈到就像白开水????

制作小窍门

炖汤的水必须煮开,蒸锅的水也要煮开,不能用冷水来炖。
本次制作《鲍鱼壳炖洋参片》所使用的厨具:炖盅、蒸锅
菜谱标签: 家常菜   海鲜  

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