菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 妈妈的味道之萨琪玛

妈妈的味道之萨琪玛

收录时间：2021-11-21 23:53:14 热度：5924℃

妈妈的味道之萨琪玛的做法

1张图片

“ 从小一到过年，妈妈和老爸就要一起做萨其马，米花糖，花生糖啥的，其余的都没学会，只有萨其马才稍微学会了些～嘿嘿，希望大家喜欢～ ”

食材明细

主料

中筋面粉 500g

辅料

鸡蛋 350g
糖 350g
蜂蜜 1匙
开心果 40g
熟核桃 30g
蔓越莓干 60g
葡萄干 40g
熟黑芝麻 30g
枸杞 10g
水一小碗

美食特点

甜香口味
炸工艺
一天耗时
普通难度

妈妈的味道之萨琪玛的做法步骤

1
准备食材
2
将鸡蛋打散，备用。
3
加入面粉，揉成光滑的面团。
4
揉好的面用盘子盖好，团醒10分钟。擀成均匀的面皮，撒一些干面粉防止沾黏。
5
切成均匀细丝，27的刀工不行，切的有点粗糙～????
6
下油锅炸，面条浮起来稍微再炸一下就可以了。油温要控制好，不要过高，也不能过低！自己把握哟～
7
面条炸到一半的时候，另外一口锅开始熬糖。一小碗水，加入白糖，火最小，火和锅里的东西都不要去动他！让他自己慢慢熬！！
8
面条不要炸的太黄，太黄了做出来不是很好吃，当然，如果你喜欢硬一点的口感，那就可以稍微炸黄一些。炸好的面条捞出备用。
9
在容器里先刷一层油备用。
10
糖熬到拉丝了，就可以了！
11
加入一勺蜂蜜调味～
12
在炸好的面条里加入自己喜欢的坚果，果脯之类的。
13
考验你速度的时候到了！！把熬好的糖快速导入面条里，一边倒，一边搅拌，一定要快！不然糖冷了就没办法成型了！！！！这一步特别关键！！
14
把和好的面条倒入容器里，迅速压紧实！一定要压紧实哟！不然要散！不能成型！！！用上你全身的力气，用各种方法压紧实！！！
15
等冷却后，取出，切成小块～就可以享用啦～虽然有点累，但是，看到自己做出来的糕点大家吃的很开心～累也值啦～

本次制作《妈妈的味道之萨琪玛》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们

推荐菜谱

素菜贴秋膘白露教师节清热祛火福建小吃藏菜减肥清热解毒立夏惊蛰奶油蛋糕青少年寒露小清新润肺荤菜清肠