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金针菇炒肉丝
金针菇炒肉丝
爱烹饪D馋猫
收录时间:2022-12-09 06:46:06 热度:7586℃
2张图片
食材明细
主料
金针菇
适量
瘦肉
适量
辅料
胡萝卜丝
适量
芹菜段
适量
XO酱
少许
蚝油
适量
鸡粉
1勺
生抽
适量
糖
少许
盐
适量
美食特点
原味
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
金针菇炒肉丝的做法步骤
1
准备好食材。
2
瘦肉切丝。
3
瘦肉加入生抽,糖,生粉,鸡粉拌匀腌制。
4
拌匀腌制10分钟左右。
5
取锅将水煮开加盐再把胡萝卜丝焯水。
6
胡萝卜丝焯至断生加入金针菇焯水20秒。
7
焯好水漂亮沥干水。
8
热锅加油中小火加入肉丝。
9
炒到肉丝变色后转大火加入芹菜段,金针菇,胡萝卜丝快速炒均匀。
10
加入调味料,XO酱,蚝油,鸡粉,糖,盐,少许水翻炒均匀。
11
最后来点薄粉水勾点芡即可。
12
上菜啦,味道复合,口感丰富。
本次制作《金针菇炒肉丝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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