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法式鹅肝

章鱼丸子俩宝妈

收录时间：2021-11-21 23:46:50 热度：1796℃

法式鹅肝的做法

1张图片

食材明细

主料

鹅肝 100g

辅料

红酒 10ml
盐 2mg
黑胡椒粉 0.5mg
黄油 50mg
蒜蓉 5mg
蟹籽 1mg

美食特点

咸香口味
煎工艺
三刻钟耗时
普通难度

法式鹅肝的做法步骤

1
鹅肝切两片，放入红酒、盐、黑胡椒粉，腌制半小时。
2
不粘锅，放入黄油融化。
3
再放鹅肝，中火翻面煎3分钟。（由于黄油与鹅肝的油脂完美融合，此时，整个厨房飘香四溢，让你垂涎欲滴！）
4
蒜切成蓉，黄油煎香，放上鹅肝。然后再放些蟹籽，增加色彩。
5
最后，蒜蓉汁画盘，完成！

制作小窍门

烹饪哲学：

简单做法，简单食物，简单配料，简约美学！

注：各种酱料含有各种添加剂，减少摄入，对身体有益，所以，简单配料为好！

本次制作《法式鹅肝》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：高档

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