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法式鹅肝
法式鹅肝
章鱼丸子俩宝妈
收录时间:2021-11-21 23:46:50 热度:1778℃
1张图片
食材明细
主料
鹅肝
100g
辅料
红酒
10ml
盐
2mg
黑胡椒粉
0.5mg
黄油
50mg
蒜蓉
5mg
蟹籽
1mg
美食特点
咸香
口味
煎
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
法式鹅肝的做法步骤
1
鹅肝切两片,放入红酒、盐、黑胡椒粉,腌制半小时。
2
不粘锅,放入黄油融化。
3
再放鹅肝,中火翻面煎3分钟。(由于黄油与鹅肝的油脂完美融合,此时,整个厨房飘香四溢,让你垂涎欲滴!)
4
蒜切成蓉,黄油煎香,放上鹅肝。然后再放些蟹籽,增加色彩。
5
最后,蒜蓉汁画盘,完成!
制作小窍门
烹饪哲学:
简单做法,简单食物,简单配料,简约美学!
注:各种酱料含有各种添加剂,减少摄入,对身体有益,所以,简单配料为好!
本次制作《法式鹅肝》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
高档
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