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丸子烧豆腐
丸子烧豆腐
大尘zi
收录时间:2021-11-21 23:44:03 热度:4105℃
2张图片
食材明细
主料
豆腐
2块
洋葱
1/3个
丸子
11个
辅料
姜
1块
大蒜
2个
盐
适量
生抽
适量
食用油
适量
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
丸子烧豆腐的做法步骤
1
准备主食材
2
豆腐切小方块
3
洋葱洗干净以后也切小方块
4
丸子用了贡丸和大牛肉丸,冷水下锅焯水后捞出沥干
5
大肉丸切开,小丸子不用切
6
豆腐冷水下锅,加一小勺盐煮2分钟,主要去除豆腥味,还不易碎
7
捞出沥水
8
锅放油,爆香姜末和蒜末
9
加入洋葱翻炒变软
10
加入丸子继续炒匀后,放入一小勺的料酒后继续炒制均匀
11
加入豆腐块
12
略煎一会再调入盐
13
调入适量生抽,用铲子轻拌均匀
14
加入大半碗清水
15
开中小火煮15分钟
16
最后大火收汁即可
17
装盘~
本次制作《丸子烧豆腐》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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