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收录时间:2024-03-15 06:01:39      热度:8245℃
铁板凉粉炒馍的做法

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食材明细

主料
  • 手工馍 适量
辅料

美食特点

铁板凉粉炒馍的做法步骤

  • 1
    锅入底油烧至四成热,下入凉粉块400克,用手勺不断翻炒、捣碎至凉粉粘稠软烂。
  • 2
    调入蒜茸30克、红油20克、生抽10克、辣椒面5克、老抽3克、盐3克翻炒均匀
  • 3
    下入手工馍2个(提前掰成大块)。
  • 4
    翻炒至凉粉均匀裹在馍上,出锅倒在刷过油的铁板上(提前烧热),撒香葱花、蒜苗末上桌即可。
本次制作《铁板凉粉炒馍》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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