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客家咸鸡爪
客家咸鸡爪
凤记美食
收录时间:2021-11-21 23:41:24 热度:3003℃
1张图片
“
客家咸鸡爪的做法跟客家咸鸡的做法差不多,口感更爽脆。
”
食材明细
主料
鸡脚
400克
辅料
十三香
适量
盐
适量
盐焗鸡粉
1小包
花椒
3克
小茴
3克
美食特点
五香
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
客家咸鸡爪的做法步骤
1
把鸡脚去爪,斩半。花椒、小茴加少量水煮开。
2
然后把鸡脚放入煮5分钟,关火浸10分钟,打起控干水份,抹二次盐,然后拌匀十三香,入冰箱冷藏一晚。
3
时间到,把鸡脚入锅蒸熟就好了。
本次制作《客家咸鸡爪》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
小吃
家常菜
客家菜
午餐
晚餐
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