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收录时间:2022-12-12 09:18:21      热度:7635℃
孜然土豆片的做法

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一直想做这道菜,因为喜欢孜然的味道,就像在吃烧烤一样。那种油炸的土豆片,不敢吃,毕竟是油多呀,土豆本身就含有较多的淀粉,再经过油炸,可以想像吃了不运动,很快就会胖起来的。今天用这种方式做了孜然土豆片,味道很好,用油量也不多,吃起来的负担就没有多少了。

食材明细

主料
辅料

美食特点

孜然土豆片的做法步骤

  • 孜然土豆片的做法步骤:1
    1
    原料:土豆、青椒、葱、蒜、干辣椒。
  • 孜然土豆片的做法步骤:2
    2
    土豆切片,青椒切块,干辣椒切小块,葱、蒜切片。
  • 孜然土豆片的做法步骤:3
    3
    土豆用开水焯到透明,捞出用清水过凉备用。
  • 孜然土豆片的做法步骤:4
    4
    锅中倒入食用油,葱、蒜放入锅中炒香。
  • 孜然土豆片的做法步骤:5
    5
    放入干辣椒,炒出香味。
  • 孜然土豆片的做法步骤:6
    6
    撒入花椒粉。
  • 孜然土豆片的做法步骤:7
    7
    放入青椒,翻炒。
  • 孜然土豆片的做法步骤:8
    8
    青椒翻炒几下,放入土豆片,翻炒。
  • 孜然土豆片的做法步骤:9
    9
    加入生抽,盐,翻炒均匀。
  • 孜然土豆片的做法步骤:10
    10
    最后撒入孜然粉。
  • 孜然土豆片的做法步骤:11
    11
    翻炒均匀出锅装盘。
  • 孜然土豆片的做法步骤:12
    12
    美味的孜然土豆片做好啦。

制作小窍门

1、土豆片焯水,焯至透明即可。
2、生抽要少加,会破坏菜品的颜色。
3、青椒喜欢吃脆口的,可以改到最后放。
本次制作《孜然土豆片》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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