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紫气东来

米拉Miira
收录时间：2025-07-30 22:18:41      热度：9597℃
紫气东来的做法

  3张图片

“ 紫薯羊肉煎饺，一口咬下去，汁水饱满，肉香四溢，儿子喜欢的不得了！ ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

紫气东来的做法步骤

  • 紫气东来的做法步骤：1
    1
    紫薯蒸熟备用
  • 紫气东来的做法步骤：2
    2
    取适量面粉加去皮紫薯，温水和面，软硬适中
  • 紫气东来的做法步骤：3
    3
    醒制三十五分钟左右，中间揉三次
  • 紫气东来的做法步骤：4
    4
    羊肉洗净控水
  • 紫气东来的做法步骤：5
    5
    备好馅料所需材料
  • 紫气东来的做法步骤：6
    6
    青萝卜改刀切碎，去水
  • 紫气东来的做法步骤：7
    7
    羊肉剁成肉糜状
  • 紫气东来的做法步骤：8
    8
    葱切碎备用
  • 紫气东来的做法步骤：9
    9
    一起拌匀加入调料
  • 紫气东来的做法步骤：10
    10
    花椒炸油倒入馅中
  • 紫气东来的做法步骤：11
    11
    羊肉馅搅拌均匀即可
  • 紫气东来的做法步骤：12
    12
    取醒制好的面，搓条切成大小均匀的面团，擀成饺子皮状
  • 紫气东来的做法步骤：13
    13
    依次包好！手法简单！
  • 紫气东来的做法步骤：14
    14
    平底锅加热倒入少许油
  • 紫气东来的做法步骤：15
    15
    依次排好队放入锅内
  • 紫气东来的做法步骤：16
    16
    调制稀面糊备用
  • 紫气东来的做法步骤：17
    17
    待饺子底部成型后，倒入面糊至饺子腰部
  • 紫气东来的做法步骤：18
    18
    七八分钟后，面糊中的水慢慢蒸发掉，煎饺已有漂亮的模样
  • 紫气东来的做法步骤：19
    19
    三四分钟后面糊已成面花状，煎饺底部已上色
  • 紫气东来的做法步骤：20
    20
    香香的煎饺尽情享用吧！一口咬下去，汁水裹着肉香，美美哒！

制作小窍门

紫气东来，送吉祥！团团圆圆，迎安康！
本次制作《紫气东来》所使用的厨具：平底锅
菜谱标签： 主食   家常菜   早餐   饺子  

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