想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
自制沙拉酱
自制沙拉酱
糖糖0284
收录时间:2024-02-14 17:24:33 热度:2034℃
1张图片
食材明细
主料
蛋黄
1个
玉米油
225g
柠檬汁
25g
糖粉
25g
辅料
醋
25g(没有柠檬汁可以用醋代替)
美食特点
酸甜
口味
拌
工艺
一小时
耗时
简单
难度
自制沙拉酱的做法步骤
1
糖粉和蛋黄放在无水无油的容器里
2
搅拌均匀至颜色变浅,呈浓稠状
3
加入少量玉米油(20g左右一次)并搅拌均匀
4
随着玉米油的加入,会越来越浓稠,大概加到60g左右的玉米油时,蛋黄糊就浓稠到如图状态,这时候就要加入5g的柠檬汁,并搅拌均匀
5
加入柠檬汁后,蛋黄糊(现在也可以说是沙拉酱了)会变稀~
6
一直少量多次加入玉米油和柠檬汁并搅拌均匀~60g玉米油(分20g3次加入)和5g柠檬汁交替加入并搅拌均匀,色拉酱就做好了~
7
成品
本次制作《自制沙拉酱》所使用的厨具:打蛋器
菜谱标签:
自制酱料
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
面包,我喜欢有嚼劲的!
美味一锅端
没想到你是这样的面片儿
大口嗦粉!
变废为宝的食物边角料
妙手生花,做得一道“美”味
让饭饭重获新生的奥秘
清爽凉菜,拯救你的夏日胃口!
爽翻味蕾,无辣不欢
卤味大拼盘,超豪华的多肉组合
夏天,一个属于海鲜的季节
毛先森与花小姐
香料包里的秘密
给平凡的主食加点料
肉馅儿也可以如此任性
推荐菜谱
润肺
家常菜
元旦
日本料理
青少年
酒席
主食
快餐
韩国料理
米
减肥瘦身
保湿
香港美食
海鲜
意面
二月二
幼儿
寿司