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发面豆沙盘龙饼
发面豆沙盘龙饼
烟雨心灵
收录时间:2024-05-01 06:26:55 热度:5461℃
3张图片
食材明细
主料
面粉
约200克
酵母
1/4小匙
清水
适量
辅料
豆沙馅
适量
美食特点
甜香
口味
煎
工艺
一小时
耗时
普通
难度
发面豆沙盘龙饼的做法步骤
1
加水揉成软一点的面团,入冰箱冷藏发酵过夜
2
第二天早上发好的面团
3
取出,排气,分成两份,滚圆,松弛十分钟
4
取一份面团,擀开成长一些、窄一些的长方形面片
5
自己做的红小豆馅
6
面片一分为二,小豆馅搓成长条,摆放在面片上
7
卷起,完全包裹住豆馅
8
卷好后轻轻按一按
9
刷一层植物油
10
沿一头盘起
11
按扁,擀开,擀得稍微厚一点,不要太薄
12
平底不粘锅注油,微微加热后放入饼胚,盖上锅盖,小火煎
13
其间可以反复翻面让饼受热均匀,饼煎至金黄酥脆即可
14
另一面煎好的样子
15
煎好的饼可以轻松抖开成螺旋状
16
用手掰着吃,外皮酥脆,内馅甜香
17
好吃
本次制作《发面豆沙盘龙饼》所使用的厨具:不粘锅、平底锅
菜谱标签:
主食
面食
家常菜
饼
午餐
晚餐
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