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豆芽水煮鱼片
豆芽水煮鱼片
侠女煮妇
收录时间:2024-02-23 14:48:31 热度:1966℃
1张图片
“
买了一斤草鱼,一斤豆芽,最后发现最爱的是豆芽,下次可以配三斤豆芽来。
”
食材明细
主料
草鱼
500g
豆芽
500g
辅料
盐
适量
生姜
适量
小葱
适量
辣椒干
适量
花椒粉
适量
生粉
适量
蛋清
1个
美食特点
中辣
口味
煮
工艺
一小时
耗时
普通
难度
豆芽水煮鱼片的做法步骤
1
鱼切片,加生粉,盐,蛋清搅拌腌制20分钟
2
所有的主料和辅料,豆芽我先摘了根,焯水后放凉水中待用
3
油锅中放入豆瓣酱,生姜,葱小火炒出红油
4
加水煮开,捞出调料不要
5
锅中放入豆芽菜煮开后捞出
6
然后先下鱼户,再下鱼肉,一片一片下,大火煮开
7
鱼肉变白后捞出放到豆芽上
8
锅里放一点油炒辣椒干
9
辣椒干放到鱼肉上,然后撒上花椒末和小葱
10
然后加热油就可以了
本次制作《豆芽水煮鱼片》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
川菜
朋友聚餐
午餐
晚餐
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