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家常菜----烧茄子

收录时间：2022-12-13 16:25:19 热度：3183℃

家常菜----烧茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子 3个

辅料

青椒少许
色拉油 30克
精盐 2克
生抽 5克
料酒 5克
五香粉 3克
味精 3克
葱段 3克
姜片 3克
蒜片 3克

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

家常菜----烧茄子的做法步骤

1
将茄子去蒂，清洗干净，去皮，切成滚刀块装入盘中待用。
2
热锅放油，将茄子块放入锅中，用小火将茄子煎成八分熟。
3
出锅，装入盘中待用。
4
青椒去蒂和籽，清洗干净，切成小片，葱姜蒜分别切成片，装入盘中待用。
5
热锅放油，爆香葱姜蒜片，青椒片，翻炒均匀，倒入茄子，加入精盐，生抽，五香粉。
6
稍微烧一会儿，放入味精翻炒均匀，撒入蒜末。
7
出锅，装入盘中即可。

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