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家常菜----烧茄子
家常菜----烧茄子
mother52julina
收录时间:2022-12-13 16:25:19 热度:3166℃
1张图片
食材明细
主料
茄子
3个
辅料
青椒
少许
色拉油
30克
精盐
2克
生抽
5克
料酒
5克
五香粉
3克
味精
3克
葱段
3克
姜片
3克
蒜片
3克
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
家常菜----烧茄子的做法步骤
1
将茄子去蒂,清洗干净,去皮,切成滚刀块装入盘中待用。
2
热锅放油,将茄子块放入锅中,用小火将茄子煎成八分熟。
3
出锅,装入盘中待用。
4
青椒去蒂和籽,清洗干净,切成小片,葱姜蒜分别切成片,装入盘中待用。
5
热锅放油,爆香葱姜蒜片,青椒片,翻炒均匀,倒入茄子,加入精盐,生抽,五香粉。
6
稍微烧一会儿,放入味精翻炒均匀,撒入蒜末。
7
出锅,装入盘中即可。
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