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花生酥

收录时间：2021-11-21 23:27:38 热度：4393℃

花生酥的做法

2张图片

“ 这款花生酥香甜而不腻，回味悠长，营养价值极高。而且制作方法非常简单，特别适合刚接触烘焙的新手宝宝们。小时候过年都是父母买回来花生酥给我吃，今年可以做给他们吃了！ ”

食材明细

主料

黄油 90g
糖粉 50g
花生碎 100g
低筋面粉 140g
鸡蛋 1个

辅料

蛋液适量（表面用）
黑芝麻 适量

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

花生酥的做法步骤

1
黄油软化后放入盆中拌匀；
2
加入糖粉；
3
用刮刀拌匀；
4
分三次加入鸡蛋；
5
每次都要彻底搅拌均匀再加入下一次；
6
筛入低筋面粉；
7
用刮刀由下往上翻拌均匀；
8
加入提前烤熟的花生碎，再次拌匀；
9
把面团分成10克一个的小圆球，摆在铺了锡纸的烤盘上；
10
用手心按扁；
11
在表面刷上一层鸡蛋液，再撒上一些黑芝麻；送入提前预热好170度的烤箱中层，大约烤20分钟左右，表面金黄即可。
12
成品展示

制作小窍门

1、如果想表面上色更黄一点，可以刷蛋黄液；
2、烤花生可以用150度来烤，大约10分钟，烤出香味即可。
※更多烘焙请关注我的公众号【马琳的点心书】

本次制作《花生酥》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶

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