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【湘菜】椒盐芋头丸

李李小酒窝

收录时间：2022-11-29 18:44:42 热度：1850℃

【湘菜】椒盐芋头丸的做法

1张图片

“ 椒盐芋头丸是湘菜，特点：外焦内软，香酥味鲜。 ”

食材明细

主料

芋艿 200克

辅料

大虾米 适量
葱花适量
鸡蛋 1个

配料

盐适量
鸡精适量
胡椒粉 适量
淀粉适量
椒盐粉 适量
香油适量
植物油 适量

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

【湘菜】椒盐芋头丸的做法步骤

1
准备的材料。
2
芋艿去皮洗净，大虾剥壳切小丁，用黄酒浸泡。
3
芋艿上锅蒸熟。
4
用勺压成泥。
5
在芋泥里加入鸡蛋、虾米、盐、胡椒粉、鸡精、葱花和干淀粉拌匀。
6
芋头泥挤成直径3厘米大的丸子，下入烧沸的植物油油锅，炸至焦酥呈金黄色。
7
加入椒盐粉和香油，装入盘内即成。

菜谱标签：热菜湘菜儿童朋友聚餐夏季食谱午餐

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