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【湘菜】椒盐芋头丸
【湘菜】椒盐芋头丸
李李小酒窝
收录时间:2022-11-29 18:44:42 热度:1861℃
1张图片
“
椒盐芋头丸是湘菜,特点:外焦内软,香酥味鲜。
”
食材明细
主料
芋艿
200克
辅料
大虾米
适量
葱花
适量
鸡蛋
1个
配料
盐
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
淀粉
适量
椒盐粉
适量
香油
适量
植物油
适量
美食特点
咸鲜
口味
煎
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
【湘菜】椒盐芋头丸的做法步骤
1
准备的材料。
2
芋艿去皮洗净,大虾剥壳切小丁,用黄酒浸泡。
3
芋艿上锅蒸熟。
4
用勺压成泥。
5
在芋泥里加入鸡蛋、虾米、盐、胡椒粉、鸡精、葱花和干淀粉拌匀。
6
芋头泥挤成直径3厘米大的丸子,下入烧沸的植物油油锅,炸至焦酥呈金黄色。
7
加入椒盐粉和香油,装入盘内即成。
菜谱标签:
热菜
湘菜
儿童
朋友聚餐
夏季食谱
午餐
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