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手抓羊肉

夏家私享菜

收录时间：2024-05-28 18:04:03 热度：9051℃

手抓羊肉的做法

1张图片

食材明细

主料

盐池滩羊肋条 600g
胡萝卜 1个

辅料

料酒 10ml
盐 5g
姜片 15g
蒜瓣 2g
鸡精 3g

美食特点

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

手抓羊肉的做法步骤

1
准备食材。
2
羊肉入冷水汤锅烧开煮5分钟，去尽血水和浮沫，捞出洗净。胡萝卜去皮滚刀切块，砂锅放入半锅冷水，放入羊肉再加入八角、桂皮、香叶、花椒、葱结、姜、蒜、料酒、一半盐、胡萝卜大火烧开转中火煮20分钟。
3
捞出食材放入大碗，再撒上盐和鸡精。
4
电压力锅倒入一大碗水，放入蒸屉，再放入羊肉碗按牛羊肉键，隔水蒸至软烂。
5
出锅撒上香菜即可。
6
成品
7
成品
8
成品

本次制作《手抓羊肉》所使用的厨具：电压力锅、汤锅、砂锅

菜谱标签：热菜家常菜冬季食谱午餐晚餐

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