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芹菜鸡心丝

丫丫八八戒

收录时间：2021-11-21 23:13:16 热度：1132℃

芹菜鸡心丝的做法

1张图片

“ 快手家常小炒 ”

食材明细

主料

芹菜适量
鸡心适量

辅料

豆干适量
胡萝卜丝 适量
小米椒 适量
黑胡椒粉 适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

芹菜鸡心丝的做法步骤

1
准备食材。重点说下鸡心处理，冬天天冷，鸡心里会有淤血，要处理干净。鸡心比较腥，我提前腌制了一下，用的蚝油和黑胡椒粉腌制。
2
热锅倒油
3
倒入鸡心丝，翻炒
4
加一点水，煮至收汁
5
倒入芹菜，豆干丝，小米椒圈和胡萝卜丝
6
翻炒至芹菜杆子略变软，加一点盐
7
关火出锅。

制作小窍门

鸡心先切丝，再用热水浸泡，去除血水血块。

本次制作《芹菜鸡心丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜中式宴请午餐晚餐

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