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萝卜苗焖兔肉
萝卜苗焖兔肉
凤记美食
收录时间:2021-11-21 23:10:51 热度:6087℃
1张图片
食材明细
主料
兔肉
500克
辅料
姜
少许
八角
2只
桂皮
1小块
草果
1只
香醋
2汤匙
花椒
5克
小茴
5克
胡椒粉
少许
白糖
2汤匙
油
适量
盐
少许
生抽
2汤匙
老抽
半汤匙
萝卜苗
250克(腌制的)
芡汁
适量
美食特点
咸香
口味
煮
工艺
半小时
耗时
普通
难度
萝卜苗焖兔肉的做法步骤
1
把兔肉整净,斩块。
2
锅开火,加入水,花椒、小茴、草果、姜煮开,加入兔肉、醋煮5分钟,熄火。
3
把兔肉入锅炒干水份。
4
锅洗净烧热,加入油、糖炒糖色,加入姜、八角、桂皮、兔肉炒匀,加老抽、生抽、盐、萝卜苗翻炒,再加入少许白酒和水,加盖焖至熟。
5
熟时洒上胡椒粉收汁,勾芡淋明油出锅装盘。
本次制作《萝卜苗焖兔肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
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