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“
全家都挺爱吃月饼的，而且大家一起做，其乐无穷。亲也试试吧！ ”
食材明细
美食特点
广式月饼的做法步骤
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将面团分成19克的小面团，搓成圆球，共分了12个。盖上保鲜膜。
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倒扣在烤盘上，轻轻按压模具，推出月饼，然后喷少许水
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放入塑料袋中回油，因为烤好的月饼很硬是不能吃的
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制作小窍门
1我用的是50克的模具，饼皮可以从15克到25克，新手建议用25克饼皮。我不喜欢太薄的饼皮，所以就用的19克。
2根据自家烤箱，适当调整温度和时间，饼皮越厚，时间要适当延长，反之缩短时间，当月饼颜色金黄，烤箱散发出香味基本就可以关火了。
3蛋黄液不要刷太多，凸起部分刷薄薄一层就好，否则影响形象
本次制作《广式月饼》所使用的厨具：电烤箱
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