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杏鲍菇营养价值非常高,它富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分,常食能有效提高人体免疫力。杏鲍菇味道鲜美,有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味,因而得名“杏鲍菇”。
杏鲍菇不仅肉质肥厚,口感鲜嫩,而且具降血脂、胆固醇,促消化,强免疫,防心血管病等功效。
这道菜肴用蚝油调味,味道更加鲜美,营养也很丰富。 ”
食材明细
美食特点
蚝油杏鲍菇的做法步骤
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3
碗中加入蚝油、生抽、糖、少许盐和适量的清水混合均匀,葱姜蒜切成细丝
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放入杏鲍菇和胡萝卜,煸炒至胡萝卜发软,杏鲍菇出水
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制作小窍门
1.把调料汁提前配好,可以缩短炒制时间,更加节省时间。
2.蚝油和生抽都是咸的,盐的量要少。
3.杏鲍菇煸炒的时候会出一点水,可以先中火煸炒再大火收汁。
4.杏鲍菇也可以换成口蘑、草蘑,或者其他自己喜欢的菌菇类。
本次制作《蚝油杏鲍菇》所使用的厨具:炒锅