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韭菜炒蛤蜊

收录时间：2021-11-21 23:02:29 热度：4180℃

韭菜炒蛤蜊的做法

1张图片

食材明细

主料

蛤蜊一斤
韭菜适量

辅料

盐适量
水适量
玉米油 适量
大葱适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

韭菜炒蛤蜊的做法步骤

1
韭菜适量摘好洗净备用，蛤蜊肉也清洗干净
2
这是清洗干净的蛤蜊肉，一定要多清洗两遍因为有的里面有沙子什么的
3
韭菜切段，大葱切好备用
4
热锅凉油烧开
5
油烧开后放葱花爆香
6
葱花爆香后放入蛤蜊肉翻炒
7
再加少量水煮一下蛤蜊肉
8
水不用多了蛤蜊肉很容易熟的
9
这是煮好的蛤蜊肉加适量的盐提味，盐不要多了本身蛤蜊肉自己也带点盐分
10
放入韭菜翻炒至熟即可，不要时间太长要不韭菜炒太烂就不好吃了
11
成品出锅

制作小窍门

蛤蜊肉本身味道就挺鲜的不用加别的调料去提味，我们一般喜欢它的原汁原味最多就是加点盐

本次制作《韭菜炒蛤蜊》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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