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榆黄菇汤
榆黄菇汤
碗里姜膳
收录时间:2021-11-21 23:00:32 热度:4150℃
1张图片
“
榆黄菇汤是一道美味的汤羹,主要材料为榆黄菇。其味道鲜美,营养丰富,含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分。
”
食材明细
主料
榆黄菇
适量
方火腿
适量
鸡蛋
适量
辅料
葱
适量
香菜
适量
花生油
适量
香油
适量
蚝油
适量
盐
适量
水
适量
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
榆黄菇汤的做法步骤
1
榆黄菇剪掉根部分成单朵,把大一点的用手撕开。清洗干净杂质后用清水浸泡10分钟左右,控干水分备用
2
锅中加水煮沸放入榆黄菇焯水,当出现很多白沫时捞出过凉水
3
并控干水分备用
4
大葱剥去外皮清洗干净切成葱花,香菜择去叶子和根留茎清洗干净切成段儿
5
取适量的方火腿切成小丁
6
鸡蛋一个打入碗中加少许清水搅拌均匀成鸡蛋液
7
热锅加入少许花生油把葱花爆香,倒入榆黄菇和火腿丁翻炒均匀,加入适量的蚝油再次翻炒均匀
8
加入适量的清水和盐调味。
9
煮沸后淋入鸡蛋液时要一边倒入一边用汤勺搅拌均匀后关火
10
撒入香菜段,点几滴香油拌匀即可出锅,盛入汤碗中开始享用美味吧!
本次制作《榆黄菇汤》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
汤羹
午餐
晚餐
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