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红烧鱼块

收录时间：2024-01-07 17:18:38 热度：3795℃

红烧鱼块的做法

1张图片

“ 鱼肉蛋白质丰富，脂肪含量低，一道红烧鱼，满足丰富的口感。 ”

食材明细

主料

鱼几块

辅料

姜适量
葱两根
蒜两瓣
生抽适量
料酒两勺
醋两勺

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

红烧鱼块的做法步骤

1
将鱼洗干净，用盐腌制，入味。鱼肉松软易碎，腌久点鱼肉比较结实。
2
姜葱蒜洗净切好备用
3
锅中放适量油，将鱼放进去煎炸至两面金黄，盛起
4
锅中放少量油，放姜葱蒜煸炒出香味
5
把鱼放入锅中，加水、料酒、醋、酱油，稍微晃动一下锅，让酱料混合，小火焖一会，放葱段，大火收汁，盛起

制作小窍门

1.鱼腌制时间稍微久点比较入味且不易碎

本次制作《红烧鱼块》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：家常菜海鲜

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